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男人冬季进补吃什么好?

编辑:小班  发布时间:2014/12/24

冬季天气寒冷,日常要注重养生哦,其实不只有女性要保健,男性也要注重。那男人冬季进补吃什么好呢?哪些食物可以更好的滋补身体呢?今天,小编就带领大家一起来详细的了解一下,一起来看看吧。

多吃温性食物少食寒凉

中医理论上讲“冬至阳生”,即节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气生发,最易吸收外来的营养, 而发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜。进补时期要多吃温性食物,少食甚至远离寒凉食物。可多吃 牛羊肉,炒菜时放点花椒、干姜、肉桂、草果、丁香等香辛料。此外,海产品、菌类、韭菜、南瓜,水果如大枣、橘子 、龙眼等都属于温性。

猪肉最好少吃,因为猪肉属水属寒,对于阳虚体质患者则应禁食。时令的大白菜性寒凉,冬季怕冷人群也应该少吃 。橙子与橘子口味相近,但是性质也偏凉,也应少吃。另外,家庭常见的寒凉食物还有泥鳅、冬瓜、芹菜、百合、银耳 等。腻滞厚味的滋补物品不宜过量,免得伤及脾胃反而效果不佳,损害健康。

鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味 甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。适量食 用对人体健康有帮助。

鲈鱼肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的 烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大 破坏宝贵的DHA。

狗肉

俗话说:“三九狗肉十里香”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,在我国南方,还有“小狗补肾、中狗补血、老狗去 风湿”之说。在寒冷的冬季,正是吃狗肉的黄金时节。冬天常食,可使老年人增强抗寒能力。但狗肉性温,阳虚内热、 脾胃温热者及高血压患者应慎食或禁食。

狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素等物质,对人体的内分泌、消化、神经、生殖等系统有一定的治疗保健作用, 它可以强壮人体,提高人体的免疫力和消化功能,增强性能力等。中医学认为,狗肉味甘性温,具有补脾胃、填精髓、 益血脉、壮腰膝之功能,可用以治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、腹满少食、肝肾不足、腰膝酸软、阳痿遗尿等。

黑木耳

黑木耳是一种珍贵的药材,明代着名医药家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳“性甘平,主治益气不饥”等,为 古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉。

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止 血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软 、肢体麻木有效。也是理想的高营养蔬菜。

大豆

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当 蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

大豆中丰富的卵磷脂可以降低血液中的胆固醇,调节血脂;大豆中的低聚糖,可以促进我们肠道里有益菌的繁殖, 有利于胃肠的健康;大豆里含有的各种矿物质,可以调整体质的酸碱平衡。豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆异黄酮、维 生素E和钙,除了能保护心血管外,其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。

提醒,黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白 质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

香菇

香菇又名香蕈,是冬令的滋补食品。香菇性味甘平,中医书中多有记载。《本草求真》中说:“香蕈味甘性平,大 能益胃助食,及理小便不禁。”《日用本草》中说:“益气,不饥,治风破血。”香菇具有益气补虚,健脾胃,托痘疹 的功效,适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤、动脉硬化等病症。

冬季是疾病多发的季节,香菇中含有的真菌多糖,多吃有助于增强免疫力,可防冬季病的发生。

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