冬季适合吃羊肉，那么羊肉怎么吃好呢？今天小编为大家推荐的是孜然葱爆羊肉，下面小编教你如何做孜然葱爆羊肉。
孜然葱爆羊肉的做法
材料：
主料：羊肉片
辅料：大葱
调料：孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、生抽、料酒
1 取200g肥羊肉片，室温解冻，用流动水冲去血水，加2ml料酒，盐少许，花椒粉一小勺腌制。
2 起油锅，放少许油，倒入羊肉片，大火快速拨散，羊肉变熟色，即可捞出沥干油备用。
3 大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝。
4 锅中留油，烧热后将大葱丝倒入爆香。
5 将羊肉片放入，加糖少许，少许生抽上色调味，大火翻炒片刻即可，肥肉片很容易熟，时间长了容易老。
6 撒上少许孜然粉即可。