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蒸鱼豉油什么时候放

编辑:小班  发布时间:2015-4-28  浏览:43546次

    蒸鱼豉油什么时候放?很多朋友学做饭,只知道蒸鱼豉油是用来提鲜去腥的,但不知道具体什么时候放,时候放才能不失食物的营养呢?接下来,让我们一起来了解一下吧。

蒸鱼豉油什么时候放

蒸鱼豉油什么时候放

    蒸前放或差不多蒸好时放都可以,出于卫生考虑,豉油最好加热过再食用。无论是做鱼还是用来做其它食物,蒸鱼豉油的用法都是一样的。

    接下来,关于蒸鱼豉油什么时候放这个问题让我们一起来蒸鱼豉油的相关食谱

    蒸鱼豉油

    材料

    鲫鱼1条,香葱4根,盐1小勺

    做法

    1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,两面打花刀,同用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟,香葱切末备用。

    2、蒸锅上鱼盘一起烧开,再放入鲫鱼中火蒸十分钟,将鱼盘中的水倒净。

    3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再蒸三分钟出锅。

    4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末,炒勺上火,放适量油烧热,浇在香葱末上即可。

    小诀窍

    1、鲫鱼一定要选择鲜活的,如果有鱼卵可以与鱼同蒸。

    2、豉油口味较重,请根据鱼的大小调整用量。

    3、油一定要烧至七成以上,浇时应听到响声。

蒸鱼豉油什么时候放

    豉油黑鱼

    材料

    主料:黑鱼,葱,姜,红椒。

    做法

    1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。

    2、配料葱、姜、红椒切丝备用。

    3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上。

    4、加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

蒸鱼豉油什么时候放

    白灼小油菜

    食材明细

    小油菜适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量

    白灼小油菜的做法

    1、红椒片去里面的白筋,切成丝后用水浸泡至卷曲,捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开,放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。

    2、小油菜过凉水后沥净水。

    3、小油菜摆在盘中,放上蒜末姜丝,再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。

    4、另起一锅倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在盘中即可。

    小贴士

    1、小油菜可以换成其他青菜,比如小白菜、菜心、芥蓝、生菜、油麦菜等。

    2、焯烫的时间不要过长,只要青菜断生即可。

    3、如果没有蒸鱼豉油,可用生抽、蚝油和白糖调匀来代替。

蒸鱼豉油什么时候放

    蒸鱼豉油什么时候放?相信看了以上的文章,朋友们都知道该怎么做了吧?了解了这些,希望对朋友们有所帮助哦。喜欢的朋友大胆的食用吧。

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