胡麻油是什么油？胡麻油在日常生活中很是常见，在民间的叫法有很多，比如汪油、潞油和麻油等。但很多人对胡麻油不是很了解，胡麻油的功效与作用都有哪些？让我们一起来了解一下吧。
胡麻油是什么油
胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30～48的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。
胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。
胡麻油的功效与作用
1、修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
2、可以预防前列腺肥大。
亚麻油的理化常数：
1.相对密度（d20℃4℃）：0.9270-0.93752.折光指数（n20℃D）：1.4795-1.48353.凝固点（℃）：-27～-184.粘度（E020℃）：约7.45.碘值（g碘/100g油）：170-2056.皂化值（mgKOH/g油）：189-1967.不皂化物（）：小于1.78.脂肪酸平均分子量：279-3079.亚麻油的脂肪酸组成（）： 软脂酸 约5.7 硬脂酸 3.8 油酸 19.2 亚油酸 12.7
胡麻油的食疗作用
胡麻油味甘、性平、无毒；
有润燥通便、养血祛风的功效。可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
胡麻油的营养分析
1.胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；
2.尤其是富含，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维他命E，γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；
3.胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，的作用；
4.麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用
胡麻籽中含有6～10的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12的蛋白质，17左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量（900.00千卡）、脂肪（100.00克）、维生素E（389.90毫克）、钙（3.00毫克）、磷（5.00毫克）、钠（0.60毫克）、镁（1.00毫克）、铁（0.20毫克）、锌（0.30毫克）、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）。
胡麻油的适用人群
一般人群皆可食用。
尤其适用高血压、高胆固醇、高血脂患者、经常受便秘困扰的中老年人。
胡麻油是什么油？胡麻油的功效与作用在这里小编就为大家介绍过了，朋友们对胡麻油更清楚了吧？更多相关知识可参考火爆调味品招商网。