芝麻油可以炒菜吗？芝麻油可是生活中常用的一种油，而提到油，大多人都会想到炒菜的油，那芝麻油究竟能不能炒菜呢？接下来让我们一起来了解一下吧。
芝麻油可以炒菜吗
芝麻油可以用来炒菜。芝麻油俗称香油、是调凉菜必备，炒菜用不太好吃，香油加热会有些糊糊的味道，但是你喜欢的话，可以在炒好后放一些，不要放太多，不然都是香油味，没有菜原来的味道了。
芝麻油怎么吃
一般芝麻油老幼皆可食用，营养价值非常丰富。芝麻油主要是用来增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子，香油（芝麻油）的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。芝麻油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是芝麻油和蜂蜜混合一起喝。
芝麻油的医疗作用
1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3.鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。
4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。
5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。
怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。补充维生素E，使女子浓度增高，提高生育能力，预防流产。
芝麻油的适用人群
一般人均可食用。
每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用；此外，香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。
芝麻油的不宜人群
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。
芝麻油可以炒菜吗？看了以上的介绍大家都知道了，用芝麻油来炒菜，会失去它原有的口味和价值，所以，还是不要用芝麻油炒菜的好。