寿司既可以作为小吃也可以作正餐，配料种类繁多，是日本的传统美食之一，近年来寿司的饮食文化也逐渐传入我国，越来越多的人喜欢上了寿司，有时候会学着自己做，那么寿司具体是怎么做的呢，下面小编带大家一起学习下泡菜寿司的做法。
泡菜寿司做法一
主料：泡菜、熏三文鱼、鸡蛋、白米饭
辅料：紫菜、黄瓜、寿司醋
1.准备泡菜（用包菜放入盐水泡浸成酸味道）
2、将熏三文鱼，黄瓜，鸡蛋（煎好以后切小条）和泡菜切条。
3、准备米饭和寿司醋。（将适量的寿司醋放入热乎乎的米饭里拌均匀）
4、准备紫菜。
5、将适量的米饭（调有寿司醋的）放上紫菜上均匀的摆放。
6、然后将所有食材放上米饭上。
7、吃边沿卷起，一边卷双手压紧两边。
8、将卷好的寿司用小刀切小块。
9、摆盘，吃的时候可以用芥末和寿司酱油蘸着吃。不用也可以，因为，寿司醋很有味道。
10.摆盘，吃的时候可以用芥末和寿司酱油蘸着吃。不用也可以，因为，寿司醋很有味道。
泡菜寿司做法二
主料：大米饭、黄瓜、腌萝卜、火腿、泡菜、鸡蛋
辅料：寿司醋
1.大米+少许酒米，放少许盐（一点就好，因为寿司醋和紫菜是咸的）。
2.米蒸熟后闷20分钟，凉会，趁热倒入寿司醋搅拌。
3.放少许盐和面粉搅拌。
4.用平底锅，摸少许油摊饼（主意用小火）。
5.将火腿、黄瓜、鸡蛋饼切条，泡菜切碎。
6.将米铺在紫菜上，依次放上黄瓜，腌萝卜，火腿，泡菜和肉松，再铺一层米，用力卷起来（主意使力要匀）。
7.切成一厘米宽的寿司，切时刀沾水会比较好切。
泡菜寿司的做法就为大家介绍到这里，喜欢吃寿司的朋友可以试着自己做下，不过做泡菜寿司的前提是要先学会腌制泡菜哦。想了解更多泡菜寿司及泡菜的做法请参考火爆粮油调味品招商网。