黑豆是传统的养生食品，而醋泡黑豆更是近年来极受欢迎的一种养生方法。醋泡黑豆具有降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等功效。那醋泡黑豆什么时候吃最好呢？小编为你揭晓答案。
醋泡黑豆什么时候吃最好
1.醋泡黑豆其实什么时间吃都可以吃，把它当做零食，每次吃10粒左右。最好就是晚饭后大概就是（17：00~19：00这时人肾经最活跃的时候）吃20~30粒。
醋泡黑豆的制作过程
1.配方，配方很简单醋和黑豆（黄豆的药用不能和黑豆比，黑豆入药黄豆就不行，自己可以上网搜索就知道）。根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
2.原材料，醋要用纯粮酿造的保健醋（食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用）黑豆选用优质黑豆。
3.工艺，将黑豆分拣洗净晾干，浸泡在醋坛中密封即可。密封不好会坏的，其浸泡的时间要求较长，一般需半年到一年。时间短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。
醋泡黑豆的作用
近来人们发现醋泡黑豆能治疗，视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分，花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于摄取营养成分。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。
醋泡黑豆什么时候吃最好？上文已给大家揭晓答案。常食黑豆也很好，再加上醋可以软化血管，对于血脂高的还是不错的。醋泡黑豆还有有降低血压、降低血脂、治疗冠心病、前列腺疾病等功效哦。