饺子是我们大家最喜欢吃的主食了，不但是过春节，平时周末在家没事时全家人也会选择在一起包饺子，饺子馅也是多种多样，黄瓜虾仁馅饺子大家吃过吗，一起来看看它的做法吧。
黄瓜虾仁馅饺子的做法一
主料：面粉、虾、黄瓜
辅料：香油、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋
做法
1.虾黄瓜鸡蛋
2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
7.将面粉和成面团，醒发10分钟。
8.将面团搓成长条。
9.揪成小剂子。
10.将小剂子搓圆。
11.擀成圆片。
12.在圆片上放入馅。
13.包成饺子。
14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
小贴士
夏天用凉水和面，冬天用温水和面。
因为是煮饺子，所以面要和的硬一点。
黄瓜虾仁馅饺子的做法二
主料：黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱花、面粉、木耳
辅料：盐、香油
做法
1.黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此。
2.挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来。
3.和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
4.打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒。
5.炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎。
6.虾仁开背挑出虾线切小段。
7.调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了。
8.做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了。
9.包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅。
黄瓜虾仁馅饺子的做法三
原料：冷水面、团虾仁、黄瓜、鸡蛋、生油、盐、味精
做法
一、鸡蛋磕入碗中，搅匀，入油锅中炒碎，黄瓜洗净，切成碎末。虾仁去沙线，切成碎末。
二、炒鸡蛋末凉透，加入黄瓜末、虾仁末、生油、盐、味精，搅匀成馅料。
三、取冷水面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成水饺生坯。
四、锅内加水烧开，下入水饺生坯，煮熟即可。
黄瓜虾仁馅饺子的做法四
1.黄瓜切片，再切丝，然后剁成小块。切好后装盆，撒盐，一小时后，用屉布攥去水分，放入盆内，倒油，木耳剁成小碎块，备用。
2.每个虾仁切三刀后，装入大碗，倒酱油，蚝油，葱花，姜末，花椒粉搅匀，腌制，备用。
3.点火，锅内倒油，油开关火，倒入鸡蛋，不停搅动，直到鸡蛋凝固成小块，倒入切碎的木耳。
4.鸡蛋晾凉后，所有食材混合到一起就可以了。
5、和面，揪成等大小剂子，擀皮包馅。
6、下饺子，开吃。
小贴士
1，黄瓜切小块比擦丝口感好。
2，一只虾切三刀，比剁虾泥味道鲜。
以上就是黄瓜虾仁馅饺子的做法就为大家介绍到这里，其实黄瓜虾仁馅饺子的做法也不难，就是饺子馅不同哦，没有吃过黄瓜虾仁馅饺子的朋友可以试着做下哦。