黄瓜拌粉丝的做法

黄瓜利水、清热、解毒；粉丝，补血、富含碳水化合物、富含铁，黄瓜拌粉丝给炎炎夏季带来一丝清凉，今天小编就为大家介绍下黄瓜拌粉丝的做法。

黄瓜拌粉丝的做法一

原料：粉丝100克、黄瓜120克、胡萝卜20克。

调料1：生姜、大蒜、葱。

调料2：生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子（没有也可，做法请看这里）、鸡粉各适量。

做法：

1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝；

2、生姜与大蒜切成末，葱切花，放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁；

3、将粉丝放入沸水中，用筷子将其弄松散，煮约3分钟后捞出放入冷开水中；

4、将粉丝过凉后捞出沥干，放入大碗中，加入黄瓜与胡萝卜丝，倒入调好的酱汁，拌匀后装盘即可。

小贴士

1、煮粉丝的具体时间及粉丝是否需事先浸泡会因为粉丝的品种不同而有差异，请按包装上面的说明来操作。

2、煮好的粉丝放入冷开水中会使冷开水变热，最好将变热的水倒掉，再加入冷开水，反复几次。

黄瓜拌粉丝的做法二

主料：黄瓜、粉丝、蒜、盐、鸡精、醋

做法

1.黄瓜洗净。

2.黄瓜切成片。

3.斜刀切成丝。

4.切好的丝放到盆里。

5.大蒜去皮洗净。

6.准备好粉丝。

7.锅内放入适量的水，放入适量的粉丝，煮开。

8.把大蒜用杵子捣碎。

9.煮好的粉丝。

10.把煮好的粉丝放到切好的黄瓜丝里面。

11.倒入捣好的蒜泥。

12.加入适量的食用盐，食用醋，鸡精，香油，搅拌均匀。

13.清爽的黄瓜粉丝就做好了。

黄瓜拌粉丝的做法三

主料：黄瓜、粉丝

调料：食盐、醋、芝麻酱

做法

1.黄瓜切丝；

2.粉丝放到开水里煮；

3.煮熟的粉丝捞出放到凉水里过凉；

4.麻酱加水稀释；

5.蒜切末；

6.黄瓜拌入粉丝、麻酱、蒜末、盐、醋，拌匀；

黄瓜拌粉丝的做法四

主料：粉丝、黄瓜

辅料：姜、蒜、酱油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖

做法

1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；

2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用；

3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟；

4、煮好的粉丝捞出，过凉白开；

5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；

6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；

7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；

8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀；

烹饪技巧

1、还可以拌入豆芽，更爽口；

2、调料分量按个人喜好，酌情增减。

黄瓜拌粉丝的做法就为大家介绍到这里，看了黄瓜粉丝的做法是不是很有食欲呢，在炎热的夏季做一个黄瓜拌粉丝，瞬间清凉了许多，喜欢的朋友可以赶紧试试吧。