您的位置:首页 >> 百科知识 >> 健康与饮食 >> 胡萝卜丸子的做法

胡萝卜丸子的做法

编辑:玲珍  发布时间:2015/6/18

很多人都爱吃丸子,什么肉丸子、素丸子等各种各样的丸子,用胡萝卜做的丸子大家吃过吗,胡萝卜丸子是如何做的呢,一起来看看胡萝卜丸子的做法吧。

胡萝卜丸子的做法一

主料:胡萝卜、面粉、豆渣

调料:色拉油、盐、五香粉、味精、料酒、葱末、姜末

做法

1、将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。

2、将豆渣放入盘中待用。

3、将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒放入容器内。

4、加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。

5、热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸。

6、将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上。

7、捞出,控净油分,装入盘中即可。

胡萝卜丸子的做法二

主料:胡萝卜

辅料;面粉、鸡蛋

调料:食盐、鸡精、淀粉、番茄酱、小葱、五香粉、白糖、植物油

做法

1.胡萝卜切碎,加入打散的鸡蛋,加入全部配料。

2.加入适量面粉,顺时针搅动。

3.稠度差不多,用筷子挑起面糊,成一条线状流下,为宜。

4.锅内油,大火烧热,把捏好的丸子依次下锅,炸定型后,捞出。

5.大火继续加热油,把炸好的丸子再次放入锅内,速炸一分钟,捞出,控油。装盘。

6.食用时,蘸着番茄酱,别具风味。

胡萝卜丸子的做法三

主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉

辅料:油、盐、葱、味精、小苏打

做法

1.胡萝卜擦成细丝,加入鸡蛋,葱花,盐,味精,拌均。

2.加入适量的面粉和水,一点小苏达拌均后净置半个小时

3.搅拌成这个样子滴

4.起锅,放油,油七分热时放入丸子炸成金黄色即熟。左手握住面糊从虎口处挤出丸子右手用匙划出放入锅中。

5.炸到金黄色,漂在油面上即熟。

小贴士

面糊中加入一点点小苏达,静置半个小时后再炸更酥软一些。

胡萝卜丸子的做法四

主料:肉馅、胡萝卜、香菜、鸡蛋

辅料:盐、生抽、鸡精、葱花、料酒、糖、玉米淀粉、面粉、清水、植物油、姜末

做法

1.肉馅半斤放入碟中。

2.胡萝卜半根,插丝。

3.锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。

4.捞出过凉。

5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

6.肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,劲。

7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了)

8.放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。

9.在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。

10.接着放入胡萝卜碎,搅拌。

11.放入适量的清水,搅打上劲。

12.放入香菜末拌匀。

13.右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。

14.锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。

小贴士

1.胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌,如果你不喜欢肉的,也可以做素的胡萝卜丸。

2.油温一定要掌握好,油6成热以后在放丸子。

胡萝卜丸子的做法就为大家介绍到这里,其实胡萝卜丸子的做法并不难,只要掌握好油温及面糊的稠度就可以了,喜欢的朋友可以试着做下哦。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: