醋在生活中很常见，但种类也是比较多的，但不同的醋其用途也是不一样的。香醋、陈醋、米醋等都是日常常见的醋，但对于香醋有很多人不是很了解，香醋是什么醋呢？香醋是陈醋吗？让我们一起来看看吧。
香醋是什么醋
香醋是指在醋中加入芳香物质使其成为香味浓郁的醋酸溶液。它是是用优质糯米经过20多道工序制成。其特点为：香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品，畅销中外。
香醋是陈醋吗
香醋不是陈醋。下面给大家介绍一下香醋与陈醋有什么区别。
香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。被国内外誉为“醋中上品”。
陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。
香醋的功效
1、香醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2、香醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3、香醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方；
4、香醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5、香醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6、香醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7、香醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收入的作用。
香醋的食疗功效
香醋味酸苦、性温，入肝、胃经； 有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
香醋适合人群
一般人群均可食用
脾胃湿盛、痿痹、筋拘挛、外感初起者忌服，胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
香醋是什么醋？看了内容应该都了解了吧？香醋就是在醋中加入芳香物质使其成为香味浓郁的醋酸溶液，在日常生活中的作用还可不小呢，喜欢的朋友就买来食用吧。