剁椒是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。那么，剁椒怎么吃呢？可以做哪些美食？下文为大家精彩介绍。
剁椒的吃法一：剁椒蒸茄子
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法
1.长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2.将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3.在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4.把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5.最后撒入香菜碎即可。
剁椒的吃法二：香辣剁椒芋丸
材料
芋头，剁椒，香油
做法
1.将芋头煮熟，捻碎。加盐糖捏成丸子。（大致是这样，丸子是婆婆做的）
2.在油中稍炸。
3.将芋丸放在蒸笼上蒸透蒸热。
4.加上剁椒再蒸一小会。
5.起锅后浇上香油。
剁椒的吃法三：剁椒蒸金针菇
材料
金针菇适量、剁椒适量
调料
醋少许、香油适量、小葱适量
做法
1。金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内
2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上
3。蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟
4。取出撒上香葱，淋上香油即可
剁椒怎么吃？看了以上小编为大家介绍的剁椒的日常吃法，相信大家都清楚该怎么做了吧？其实，剁椒的吃法远不止这些，更多信息可参考火爆调味品招商网。