薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米具有清热排脓等功效，那绿豆可以和薏米一起煮吗？绿豆薏米的功效与作用都有哪些？让我们一起来了解一下。
绿豆可以和薏米一起煮吗
可以的，绿豆能和薏米两种食物是没有“合化反应”的，一同煮糖水的话，会比较下火（凉寒），上火的时候吃是最好的。指导意见：薏米以清利湿热为主，兼有健脾之功，用于煮粥，主要的功效是清利湿热。薏米和绿豆的配伍可以起到消暑，祛湿的作用，但是考虑到口感的因素，建议熬成薏米绿豆粥。
绿豆薏米的功效与作用
口腔溃疡调理、利尿调理、水肿调理、夏季养生调理、防暑调理
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
绿豆薏米的做法一：绿豆薏米糖水
材料
绿豆，薏米，冰糖
做法
1.绿豆薏米洗净，浸泡一个小时左右。
2.之后加入清水绿豆，薏米。冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。
3.也可以熬成一碗清淡的粥，不放冰糖。
小诀窍
功效：解热，祛湿，健脾来自网络薏米，甘、淡，微寒。归脾、胃、肺经，淡渗利湿，微寒清热，以清利湿热为主，兼有健脾之功，适于脾虚湿盛，湿邪下注，及肺痈等。用于煮粥，主要的功效是清利湿热。也可以加入红小豆，增强利水的功效，帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”。
绿豆薏米的做法二：绿豆薏米汤
食材
绿豆，薏米
做法
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；
2.薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火，再放入绿豆煮至熟烂；
3.可根据个人口味，加入冰糖（盐）调味即可。
注意：
煮绿豆薏米汤时，最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊，这样清热效果会打折扣；且不宜加太多的糖，因为甘甜之品易助生湿热；不要吃冰镇的，以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
绿豆薏米的做法三：绿豆薏米粥
食材
薏米30克，绿豆30克、薄荷6克、冰糖15克
做法
1.将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用；
2.将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；
3.加入薏米同煮至豆熟米烂；
4.然后调入薄荷水及少许冰糖即成。
小帖士
本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
绿豆可以和薏米一起煮吗？看了解介绍我们得知，绿豆能和薏米两种食物可以一起煮，薏米和绿豆搭配可以起到消暑，祛湿的作用很有营养的。也可以喝黄豆一起煮。