花生是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用。大家知道糖炒花生米怎么做吗？下面小编给大家介绍糖炒花生米的做法。
糖炒花生米的做法一
主料
花生250g
辅料
水适量，白砂糖适量，生粉适量
步骤
1.准备花生。
2.用不粘锅把花生炒好后放一边凉一凉，等它变脆。
3.锅内下点水和白糖烧开。
4.烧到糖有黏性。
5.下花生炒匀。
6.下生粉番炒。
7.炒均匀后出锅。
糖炒花生米的做法二
原料
花生米、白糖、油。
做法
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；（待水控干之后）
2、一定要在油还是凉的时候放入花生米；
3、看见颜色变金黄色就起锅。（这时可以根据口味放入盐或糖）
提示：
1、冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里。待花生米变成温的时候，放糖（你可不能放冰糖哦）。待完全冷却后在吃。
糖炒花生米的做法三
主料
花生500克
辅料
炖肉料包一袋，葱，姜，老抽，白糖2汤匙
步骤
1.把买来的花生用清水煮净，倒进锅中放入葱，姜，料包和清水。
2.这时候就可以煮了，我用的是电饭煲所以煮了半个小时。
3.把煮好的花生捞出控干水分。
4.油锅加热到入煮好的花生，炸至金黄捞出，第一变不容易酥，所以我炸了两变。
5.炸好的花生放到通风口凉凉，去掉花生皮。
6.炸花生剩下的底油倒入白糖清水炒糖，加入少许老抽上色，炒至糖黏稠时就可以放入炸好的花生，将倒进的清水靠干就大功告成了
7.我炒的下酒菜怎么样，夏天可以叫上几个朋友喝酒聊天，吃着自己做出来的花生，是一件不错的选择。
以上内容就是糖炒花生米的做法介绍，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。花生止血主要在“衣”，中药称“红衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎剂有效。对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。