在超市中，生菜比较的常见，那么，你们知道紫叶生菜吗，知道紫叶生菜的营养价值吗，其实紫叶生菜是一道很美味的菜，下面就来为大家讲一下紫叶生菜的相关内容。
紫叶生菜的介绍
生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。
紫叶生菜的营养价值
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
紫叶生菜的功效与作用
生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
紫叶生菜的禁忌人群
尿频、胃寒的人应少食。
以上为大家讲的是紫叶生菜的营养价值以及紫叶生菜的相关内容介绍，所以说，大家应该好好的了解一些这方面的知识，就比如说，紫叶生菜的禁忌大家应该好好的去了解一下，以防止误食。