鱼油是指的什么油呢，它主要是指的从鱼体内提取出来的油类的物质，比如说我们平时所说的鱼肝油，脑油以及体鱼都是属于鱼油的范围之内的。在鱼油里所含的成份主要是有甘油三脂，脂溶性维生素等。很多的地方是通过鱼油来作油脂的。这种做法是最安全的，因为在鱼油当中没有金属物质，没有农药等有害物质。那鱼油的功效与作用是什么？
既然鱼油是相当安全的食品，所以说鱼油是的食品。一般我们所说的鱼油都是指的深海鱼油，而这些鱼油当中含有最多的就是不饱和的脂肪酸。所以它能起到预防动脉血管硬化的作用。所以说鱼油是天然的保健品，那鱼油的功效与作用有哪些？
1.深海鱼油含有非常丰富的多元不饱和脂肪酸。而这些不饱和脂肪酸的营养物质是我们大脑、神经系统的重要的组成部分，具有健脑益智的功效。
2.具有降低胆固醇、预防各种心血管疾病的功效。经常食用不但能够预防血栓的形成，还能预防动脉硬化以及预防高血压等疾病。
3.具有消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎的功效。
4.具有提高人体的免疫系统的功效。
作用
1降血脂。
2降血压。
3抗血栓。
4抗肿瘤。
5增强抗病能力。
6健脑促智。
7抗衰老。
既然鱼油是天然的保健品，那它就是最安全的食物，所以大家可以放心的食用。而且通过专家给我们介绍的关于鱼油的功效与作用后，让我们能够更清楚的认识到鱼油是一种营养丰富的，并且能治疗，预防各种疾病的食品。