很多人在吃火锅的时候都喜欢选择午餐肉，那么，午餐肉是什么肉呢？午餐肉的营养价值都有那些？喜欢吃午餐肉的你知道吗？其实，午餐肉的主要食材是畜肉类，淀粉，香辛料。接下来让我们一起了解一下午餐肉。
午餐肉是什么肉
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
午餐肉这个名词是来自外国，但有不同说法。午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
午餐肉的营养价值
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
午餐肉食用注意
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。
午餐肉的适宜人群
一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。
针对午餐肉是什么肉的问题，相信通过以上的内容都了解了吧？午餐肉的营养价值还是很高的，但由于里面含有添加剂，不建议准妈妈们食用。另外要提醒大家的是，午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。