提到银耳羹，相信很多美女们都不陌生吧？因为对女性具有很好的嫩肤美容功效。那么，银耳羹怎么做呢？可以搭配哪些食材？接下来，让我们一起来看看银耳羹的做法吧。
银耳羹的做法
食材
银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g
紫薯银耳羹的做法
1.银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵
2.百合掰开洗净
3.准备所需冰糖
4.紫薯去皮切丁蒸熟备用
5.锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）
6.银耳出胶后加入蒸熟的紫薯
7.加入冰糖调味
8.最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可
银耳羹的家常做法
用料
主料：银耳1朵
辅料：枣（干）1小把、莲子1小把、枸杞10克
调料冰糖适量水适量
银耳羹的做法
1.银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上
2.红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡
3.银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气
4.加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气
5.打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可
银耳的营养价值
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
银耳羹怎么做？看了以上两种银耳羹的做法，喜欢吃的朋友应该都动手了吧？其实，银耳羹里可以放很多食材，但是红枣和冰糖都是常放的，随个人爱好哦。