燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。那燕麦米怎么做呢？可以做哪些美食？一起来看看燕麦米的做法吧。
燕麦咖喱鸡的做法
用料
主料：鸡肉1/4只
辅料：柿子椒1只、红椒1只、土豆1个、洋葱1/4个、胡萝卜半根
调料：色拉油适量、食盐适量、蒜1粒、料酒1小勺、淀粉1大勺、咖喱3块、椰浆半碗、燕麦米1/4碗、柠檬叶3片、白糖适量、水适量、黄油10克
燕麦咖喱鸡的做法
1.准备材料
2.找一个小碗，放入一块咖喱膏，三汤匙水，盖上保鲜膜，放入微波炉叮2分钟取出，或借助勺子搅融，放凉备用
3.鸡块放入一小勺盐，很少量的糖，几滴料酒腌均匀，倒入咖喱酱，抓均匀，揉鸡块，让咖喱充分进入鸡肉
4.咖喱鸡块得到充分按摩后，倒入一大勺的淀粉，抓均匀，然后倒入少许油封油，静置30分钟以上，达到两个小时更佳
5.锅里热油，放入土豆炸至金黄色捞出备用
6.接着把鸡块倒入油中过油，表面断生后有点儿焦黄就捞出备用
7.锅里留一汤匙左右的油，再放入黄油，小火，放入洋葱碎和蒜末，小火炒香，然后倒入切小块的红萝卜，翻炒，再倒入土豆，放入两块咖喱膏，翻炒片刻
8.加入一大碗水，倒入鸡块，煮开
9.放入柠檬叶，转小火，煮大约十分钟
10.倒入1/4碗的椰浆到燕麦里，搅拌均匀，备用
11.十分钟左右后，汤汁少了一点，试味，调入盐入味，然后倒入青椒红椒片，翻炒均匀
12.倒入椰浆和燕麦片，翻炒均匀，再小煮一分钟左右即可装起食用
南瓜腊八粥的做法
用料
主料：南瓜100克、大米50克
辅料：糯米50克、燕麦20克、红豇豆20克、红花豆20克、薏米20克、荞麦20克、花生仁（生）20克、阿胶枣6个、北杏仁20克、枸杞10克
调料：水适量
南瓜腊八粥的做法
1.红豇豆、花豆浸泡8小时
2.糯米浸泡8小时
3.南瓜去皮切片备用
4.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的红豇豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中
5.加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了
6.用压力锅会更省时省力
燕麦米食用须知
燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。
燕麦米的做法就为大家介绍到这里了，有喜欢燕麦米的朋友可以根据以上食谱做哦。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。因此，建议老年人多多食用。