您的位置:首页 >> 百科知识 >> 健康与饮食 >> 甜玉米能吃吗,甜玉米怎么煮好吃

甜玉米能吃吗,甜玉米怎么煮好吃

编辑:小仃  发布时间:2016/5/27

甜玉米味美,富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。那么甜玉米能吃吗?甜玉米怎么煮好吃?请看下文详细介绍。

甜玉米能吃吗

甜玉米能吃。甜玉米的胚乳中不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒,主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定,都受基因的影响。

甜玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。甜玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

甜玉米怎么煮好吃

主料

甜玉米1500g

辅料

白砂糖适量,水适量

步骤

1.新鲜甜玉米3斤。

2.玉米洗干净放压力锅里。

3.加适量白糖。

4.加入适量热水。

5.加好水的玉米,水基本没过玉米。

6.电压力锅插上电源,保温保压,一共煮约20分钟。然后可以出锅食用了。

小贴士

煮玉米时稍微加点儿白糖,煮出来的玉米更加香甜。

对甜玉米能吃吗,甜玉米怎么煮好吃的介绍就到这了。目前,甜玉米已被广大人民所喜爱,所接受。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: