凉拌佛手瓜是一道美味佳肴，主料是佛手瓜。那凉拌佛手瓜怎么做好吃呢？今天，火爆网的小编将为大家介绍一下凉拌佛手瓜的做法。
凉拌佛手瓜的做法
用料
主料：佛手瓜1个、胡萝卜1根、金针菇1把
调料：食盐适量、醋适量、生抽少许、香油适量、白糖少许、芥末油少许
凉拌佛手瓜的做法
1.佛手瓜、胡萝卜切丝
2.金针菇切去根部，稍稍分开
3.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒
4.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
5.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒
6.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
7.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉
8.所有食材放在一起，调入适量盐
9.调入适量糖
10.调入适量生抽
11.调入适量醋
12.调入适量芝麻油
13.调入一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）
凉拌佛手瓜的家常做法
主料：佛手瓜300克
辅料：柿子椒30克，青椒20克
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
凉拌佛手瓜的做法
1. 佛手瓜洗净切丝；
2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
凉拌佛手瓜怎么做大家知道了吗？相信看了凉拌佛手瓜的做法之后应该都清楚流程了，如果感兴趣的话，不妨自己买来食材尝试一下。