山楂的做法有哪些？山楂有哪些吃法？山楂马上就上市了，相信对于很多人来说是一件好事，因为吃山楂可以开胃哦。尤其是老年人常吃山楂制品能增强食欲，，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿。今天，小编就为大家介绍一下山楂怎么做！
山楂的做法：山楂酱
用料
主料：山楂1000克
调料：水1000克、白糖500克
山楂酱的做法
1.山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
2.放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒
3.一直炒至很粘稠即可
4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可
山楂的做法：山楂糕
用料
主料：山楂200克
辅料：琼脂6克
调料：冰糖80克、水80克
山楂糕的做法
1.山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽
2.1放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅
3.至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥
4.入小锅继续翻炒，入琼脂后炒至粘稠即可入模具（提前刷油）
5.冷却后倒扣，晾3-4天
山楂的做法：山楂藕片
用料
主料：藕200克
辅料：山楂100克
调料：冰糖80克、水500毫升
山楂藕片的做法
1.莲藕去皮洗净，切成薄片，用冷水浸泡30分钟
2.将藕片汆水2分钟至断生。将山楂洗净，用刀将山楂横向切成两半，挖去籽并去掉果蒂
3.将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中，加入冰糖和水，大火烧至冰糖熔化且汤汁变的粘稠。将汆好的藕片倒到熬好的山楂糖浆里浸泡，待不烫时即可食用
山楂的营养价值
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
山楂怎么做？看了小编介绍的山楂的做法之后，应该都学会了吧？当然了，山楂不止是这几种吃法，还有很多哦。香了解更多山楂信息，可参考火爆粮油调味品百科。