您的位置:首页 >> 百科知识 >> 健康与饮食 >> 海蟹什么时候肥,海蟹什么时候吃

海蟹什么时候肥,海蟹什么时候吃

编辑:小仃  发布时间:2016/10/25

现在我们的生活太幸福了,什么时候想吃什么都有,比如现在的水果都有反季节的了,这得益于现代的技术啊。但是海蟹还是把握住上市的季节吃,才能确保它的新鲜哦!下面我们来看看海蟹什么时候最肥?海蟹什么时候吃最好?

海蟹什么时候最肥

一般中秋前后的海蟹就已经很肥了,但海蟹刚上市时会比较贵,所以十一来吃,是个不错的选择,价格会稍稳定些。农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。你大可以根据这些时间去吃海蟹啦,肯定能给你满满的幸福。

我们常吃的海蟹其实就是梭子蟹,梭子蟹肥厚鲜香,是美食。但是怎么挑到最肥的海蟹?将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

海蟹什么时候吃最好

虽说一年四季我们都能吃到螃蟹,但是想要吃到肉肥味美的海蟹,还得挑好时机。那么海蟹什么时候吃最好呢?

一般来说,秋天是吃蟹的好季节,俗话说得好,“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”这就告诉了我们,在每年的9、10月份,秋风阵阵的时候,是吃海蟹的最佳时机。其中9月份以吃母蟹为佳,10月份以吃公蟹为佳。

还有另外一种说法是,春季吃海蟹更肥美。在许多沿海地区的居民都喜欢在春季吃海蟹,觉得这时候的海蟹滋味更加鲜美。从这里我们可以知道,春季也是吃海蟹的好时机。

为什么同是海蟹,有人说秋季吃,有人说春季吃呢?其实这与海蟹的品种和生活的地域有很大关系。不同的海蟹产卵期有所不同,加上各地的气候和水质环境都不同,使得它们的产卵时间也不一,有的在初春时节,有的则在金秋时节。

这也就告诉我们,不同的蟹种,食用的最佳时机也是不同的,具体的时间要视海蟹的品种以及所分布的区域而定。

海蟹怎么做才好吃

海蟹有很多种吃法,每一种吃法都有不一样的味道,以及不一样的味蕾享受,但是你最钟爱哪一种吃法?海蟹怎么做才是最好吃的?

一、炒海蟹

主料:梭子蟹

调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

1、洗净梭子蟹,每只切成两段;

2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;

3、热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油;

4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;

5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

二、双米海蟹粥

1、摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净;

2、备好糯米、大米;

3、将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟;

4、将蟹一斩为二;

5、锅中加冷水,蟹入锅煮;

6、煮开锅后,将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动;

7、煮至米开花,加姜末搅拌均匀;

8、加盐、胡椒粉搅拌均匀。

9、关火后焖7、8分钟即可盛出享用。

三、清蒸海蟹

1、新买来的海蟹,清洗干净;

2、烧水,水开后放入蒸锅;

3、撒上葱姜适量,大火蒸20分钟,因为海蟹是重叠放置,期间换了一下位置;

4、准备三合油的姜末;

5、加入酱油、醋、香油,比例3:2:1;

6、海蟹煮熟后,可以吃了。

对海蟹什么时候最肥,海蟹什么时候吃最好的介绍就到这了。现在这个季节是吃海蟹最佳时候,大家可要把握时机哦。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: