豆腐皮不能和什么一起吃

豆腐皮是每个家庭中必备的家常菜之一，不仅做起来简单而且吃起来也很有营养。但很多时候却误食了相克的食物，这时候你的健康就会亮起红灯。那么豆腐皮不能和什么一起吃呢？下面跟小编来深入了解一下。

豆腐皮不能和什么一起吃

豆腐（皮）是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

与豆腐相克的食物包括：

1、豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

2、豆腐+茭白：易形成结石。

3、豆腐+蜂蜜：易导致腹泻。

4、豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

5、豆腐+羊肉：同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

6、豆腐+牛肉：同吃会令人发燥上火。

7、豆腐+竹笋：同吃易生结石。

8、豆腐+柿子：两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。

9、豆腐+鲫鱼：同吃易引起水肿。

豆腐皮的功效与作用

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

1.预防心脑血管疾病

豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进骨骼生长

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮的选购

上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

豆腐皮的存储

放置于阴凉处即可。

豆腐皮的食用方法

压成的豆腐皮，其吃法较简单，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可；而油皮的菜品则较为丰富。

豆腐皮的禁忌人群

经常腹泻者忌食豆腐皮。

豆腐皮的适宜人群

一般人均可食用豆腐皮。

食物的安全是建立在正确食用的基础之上的，而相克的食物却和它背道而驰。所以，为了健康与生命，我们坚决不吃豆腐皮。

上文就是关于豆腐皮不能和什么一起吃的相关介绍，想必大家都了解了，豆腐皮虽然有营养，但我们更要学会懂得搭配的方法，以免搭配不当，反而失去了豆腐皮的营养价值。