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哺乳期可以吃米线吗,哺乳期吃米线的好处

编辑:小仃  发布时间:2017/4/14

有时候吃腻了米饭和面条,来碗米线也是不错的选择。那么,哺乳期可以吃米线吗?哺乳期吃米线的好处有哪些呢?哺乳期吃米线需注意什么呢?我们一起来了解一下吧。

哺乳期可以吃米线吗

米线弹性十足、口感独特,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,食用米线易于消化,哺乳期可以吃米线。

哺乳期吃米线的好处

米线质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味,是哺乳期妈妈开胃的优质食物。米线含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。另外,米线易于消化吸收,妈妈适量食用,肠胃容易接受。

哺乳期吃米线需注意

米线在加工过程中损失了较多的B族维生素、钾、镁等矿质元素,营养价值较大米较降低,所以建议妈妈们不要用米线完全替代大米。另外,有些不良商贩在生产米线时可能在大米粉中掺入玉米粉,再加“吊白块”增白、防腐剂等非法添加剂,所以最好要挑选有品牌的米线,并且尽量少吃。

米线的营养价值

米线营养价值高,它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,能够为人体活动提供所需的能量。

米线怎么挑选

细长的米线到底应该如何挑选好的,才是对身体有益的呢?越白是不是意味着越好呢?

1、色白,说明是一般的大米做的,因为不论是做米线的首选大米--桂朝米,还是早稻米,籼米,它们本来颜色就不是很白,而且见过这类米的人都知道,这类米都很杂的。所做出来的米线是不会很白的。既然是一般的米做的,一定加有添加剂。

2、透明度,看起来越透明的说明里面加的食用胶越多,有的看起来像玻璃。

3、光滑度,米线的光滑度也是如此,做米线的人都知道,正常米线机做出来的米线都是不光滑的,或多或少都会有一些如“毛刺”之类的,但是为了弥补这个缺陷,人们研究出来一种叫做改良剂的东西,所以大家看到的米线都很滑。

4、韧性,至于韧性从外观上很难判断,但煮过之后可以看出,正常米线煮过之后汤是很浑浊的,而放加了添加剂的米线汤不是很浑,但汤里会有泡泡。

一看到米线,就会想起酸辣的米线还有鲜美的过桥米线在舌尖留味十足的感觉,特别是用筷子夹着长长的米线在碗里一直不肯罢休的状态,势必将一碗米线干倒,越吃越有味道,虽然是用大米做的,但是合着材料一起煮,充分的将它的味道散发了出来。

米线怎么做好吃

米线的做法多种多样,有酸辣米线、炒米线、鲜虾米线等,最出名的还是“过桥米线”了,除了这道人人皆知的菜,你是否还听过榨菜米线呢?让我们来看下这两道诱人的米线是怎么做的吧。

榨菜米线:

1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟,将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段;

2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可;

3、弄支一锅烧水,水开后放入米线,开锅后放一点盐即放入小萝卜叶,小萝卜叶变色关火;

4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可。

过桥米线:

1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫,米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉,豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用;

2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中,用中火慢慢煲1个半小时,直到鸡肉软烂即可,这是过桥米线的原始汤,高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲,汤的味道越香越好,同时最好保证汤面上有一层薄油;

3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热,连汤带油盛入砂锅中保持温度,食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料,肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等,拌匀后即可。

对哺乳期可以吃米线吗,哺乳期吃米线的好处的介绍就到这了。对于产后女性来说,吃米线容易消化并且可口开胃,作为饭后加餐食品再合适不过。但哺乳期吃米线应该注意挑选,避免食用添加剂过多的劣质米粉。

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