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茼蒿怎么炒才好吃,炒茼蒿的做法大全

编辑:珍珍  发布时间:2018-6-4  浏览:1084次

    在日常生活中,很多人特别喜欢吃茼蒿。茼蒿是非常好吃的蔬菜,那么茼蒿怎么炒才好吃?下面和小编看看茼蒿的做法!

茼蒿怎么炒才好吃,炒茼蒿的做法大全

茼蒿怎么炒才好吃

    清炒茼蒿

    材料:茼蒿3两,蒜6瓣,生抽一勺,蚝油一勺,糖一点点,盐一点点,香油。

    做法:

    1、茼蒿洗净切段;蒜切成碎末。

    2、锅中底油烧热,放入蒜米煸香,加入茼蒿炒软。

    3、最后加入其他调味炒匀出锅,淋上香油即可。

    小贴士:快出锅时再放生抽和蚝油,不然颜色会深,不够绿。

    蒜茸茼蒿

    材料:茼蒿半斤,大蒜一头,高汤一碗,盐适量,生抽一咖勺,水淀粉适量。

    做法:

    1、茼蒿洗净,控水;大蒜切茸;姜切末。

    2、开水加盐和少许油,将茼蒿炒过,先炒根部,再炒叶部,过水控干。

    3、起热锅,加半碗油,三成热时下入蒜茸,慢火炸成金黄色捞出。

    4、留底油,下姜末煸香,加生抽、高汤、盐,大火烧开。

    5、下入茼蒿,中火煨半分钟,捞出装盘,上撒蒜酥。

    6、将水淀粉加入锅内汁中,烧成薄芡汁,淋在蒜酥上即可

    小贴士:炸蒜茸时一定要在变成微黄时即捞出,否则就变焦了。

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炒茼蒿的做法大全

    茼蒿炒肉

    材料:猪肉100g,茼蒿500g,蒜蓉3瓣,蚝油少许,葱花少许,盐适量,十三香适量,油适量,酱油少许。

    做法:

    1、锅内倒入少许油,烧热,油热后快速的加入葱花和猪肉翻炒。

    2、肉翻炒成白色时加入少许酱油,全程用大火,要勤翻炒。

    3、将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段,尽量沥干水分,先将茎部分下锅炒,稍微变软就把叶的那部分下锅。

    4、加入蚝油,十三香,盐,蒜末炒匀即可出锅。

    茼蒿炒鸡蛋

    材料:茼蒿,鸡蛋,枸杞,松仁。

    做法:

    1、鸡蛋加盐打散备用。

    2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

    3、锅内倒油,油热后倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散,摊熟。

    4、放入茼蒿、枸杞、松仁翻炒。

    5、加入少量的盐、鸡精调味即可。

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茼蒿开花了还能吃吗

    茼蒿开花了能吃的。

    茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了,说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞,因此茼蒿营养就不那么高了,而且开花了,说明已经有点老了,虽然茼蒿老了也是可以吃的,但是最好还是多烹制一会儿,如果实在太老的话建议还是不要食用。

    茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了,老化的茼蒿要是还是想吃的话,建议最好的做法是做汤喝。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜,不管是做汤还是清炒,营养都非常的高。

    好了,以上就是小编整理的一些关于茼蒿怎么炒才好吃,炒茼蒿的做法大全的相关内容,希望可以对您有所帮助。

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