荔枝，也是我们日常生活中再熟悉不过的水果了，荔枝的大名可是从古至今有名，古时杨贵妃吃荔枝可是出过不少的有名的诗句，现今社会荔枝依然大受人们的喜欢。那么，买荔枝怎么选呢？荔枝怎么选购？下面就随小编一起来了解一下吧。
买荔枝怎么选
第一步，观察荔枝的颜色，这是最直观的一步。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
第二步，检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。
第三步，检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
第四步，检查荔枝的气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
第五步，检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。
第六步，检查荔枝的果肉。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝怎么选购
1、看颜色
无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。
2、凭手感
新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬，在选的时候可以用手轻轻的按捏一下是不是有弹性。一般而言，稍微有些软但又不失弹性，应该是比较成熟的荔枝，但是如果摸起来又软又没有弹性，那么荔枝已经熟透了，或者是烂了，所以要挑稍硬一些，有弹性的。
3、闻气味
新鲜的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝已经变质了，如果闻不出味道的，可能是未成熟的。所以，要选闻起来有清香荔枝味的。
4、尝果肉
一般，荔枝都可以试吃的，所以，挑荔枝的时间可以剥开看看果肉是不是晶莹剔透，如果是那就比较新鲜，不是的话可能有点变味了，晶莹剔透的果肉，尝一下，果肉是富有弹性，酸甜可口的。
5、看果皮大小
挑选荔枝的时候，要看果皮上的鬼裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果相对比较大并且规则，那么这种荔枝的口感比较好。一般如果荔枝质量没有问题，那么个头越大，外形越均称的越好。
怎么看荔枝有没有虫
虫子想要进入到荔枝里面来的话就必须要突破荔枝的果壳，所以如果在果蒂处发现了类似针眼一样的小洞，并且用手捏还会有汁液流出来的话，一般就是有虫的荔枝了。另外一般荔枝里面有虫的话，腐败得较快，果实也容易变软变味，所以在挑选荔枝时可以多看一看多闻一闻，看是否有异味或者果实软塌不新鲜。
如果已经买了荔枝回去但是又担心吃到虫子的话，可以在食用前剥壳查看清洗，这样一方面是能够直接避开虫子另一方面是可以冲洗掉细菌以及虫子的排泄物。若是买回来的荔枝较多不好进行剥壳处理的话，可以把荔枝在淡盐水浸泡半个小时，这样能够起到一定杀菌驱虫的作用。
虽然吃荔枝会出现荔枝里面有虫的现象，但是也不用太过慌张，因为荔枝被虫侵害的情况并不是很多，大多数荔枝都是新鲜味美的，只要大家在挑选时谨慎些就可以了。另外荔枝不易保存，买回家之后尽快吃完，免得因为保存不当导致荔枝变质生虫。
买荔枝怎么选？荔枝怎么选购？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。一颗荔枝三把火，不要连续进食，多吃上火哦。