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柚子皮怎么做,柚子皮有什么营养

编辑:湘云  发布时间:2018-10-12  浏览:126次

    柚子皮富含维生素、胡萝卜素和矿物质能营养物质,功效和作用好,在某些方面远远优于柚子肉。那么柚子皮怎么做呢?柚子皮有什么营养呢?

柚子皮怎么做,柚子皮有什么营养

柚子皮怎么做

    食材:柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料

    步骤:

    1、剥开柚子后,削去表皮,切块。用清水浸泡数小时。

    2、捞起柚子皮,放锅里煮约20分钟。

    3、捞起柚子皮,沥干水分,切成小块。

    4、烧热锅,倒入油,放入生姜丝、大蒜,爆香,加柚子皮翻炒。

    5、炒匀后,倒入调料翻炒片刻,加少量开水,焖一会儿。

    6、待水烧干后煎炒,待柚子皮稍稍软烂时即可。

    炒柚子皮步骤简单,但也讲求几个窍门。

    1、柚子皮与柚子不同,柚子肉越酸,柚子皮越甜,而且皮厚者更佳。

    2、削柚子皮的时候,要注意把青黄色的外皮削干净,因为外皮有浓重的苦涩味道。

    3、炒柚子皮前要沥干水分,以免油滴四溅。因为柚子皮吸油,下锅炒的时候要稍微放多点油。

    4、柚子皮焖熟后再煎炒一会,这样少柚子皮会更香。

    5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

柚子皮怎么做,柚子皮有什么营养

柚子皮有什么营养

    1、柚子皮和柚子肉,都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。

    2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。

    3、柚子皮还与黄酮类相似,其复合物具有强大的抗炎作用。

    4、柚子皮含有大量叶酸,味道酸甜适中,能够健胃消食。

    若喜食辣者而怕上火的人,可以加点干辣椒炒柚子皮,柚子皮清热降火,这样既能享受美味也不必担心火气过重。

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柚子皮的功效和作用

    柚子全身都是宝,柚子皮就是柚子的一宝。与柚子肉相比,柚子皮的功效和作用更多,更广泛。柚子皮既可以用作部分疾病的食疗,又能外用,内服外敷两不相误。柚子皮的功效和作用有以下这些:

    1、柚子皮有大量叶酸,具有健胃消食等功效。

    2、与柚子的味酸甜性寒不同,柚子皮味辛苦甘但性温,有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。

    3、柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。

    4、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水,熬至汁液浓稠,热敷于冻伤处,但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加,不宜一下子过热。

    5、柚子皮可有效去除手部的角质,只需柚子皮摩擦手部。用过柚子皮摩擦后,可以再涂点手霜滋润双手。

    柚子皮功效不小,尤其是食疗效益。因此,吃完柚子,一定不要把柚子皮扔掉,因为那实在是大大的浪费。

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