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哪些人不能吃南瓜,南瓜饭的做法

编辑:浩东  发布时间:2019/1/25

南瓜多糖,可以提高身体的免疫力,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。那么哪些人不能吃南瓜,南瓜饭的做法?一起来了解下。

哪些人不能吃南瓜

胃热病人忌食

中医认为,胃热病人宜食寒凉性食物,而秋季的南瓜性温热,胃热病人食用南瓜后会加重胃热,加重病情。

对南瓜过敏的人忌食

南瓜也有可能成为过敏原的,如果是对南瓜过敏的话,食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用南瓜。

南瓜饭的做法

南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望,又能够有效降低热量,促进消化,保证身材。

材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升

做法:

(1)将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

(2)炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

(3)倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

南瓜的营养价值

南瓜香甜可口,多吃南瓜可以预防一些疾病,具有很高的食疗价值。每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰 分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸 5毫克。

南瓜含有多种对人体有益的物质成分,氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有很大作用的。

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