鱼丸有哪些煮法，鱼丸的营养价值

鱼丸不仅好吃，营养也很高，当然速冻的鱼丸就另当别论了，这里说一下自家做的鱼丸。那么鱼丸有哪些煮法，鱼丸的营养价值？一起来了解下。

泰式酸辣海鲜鱼丸汤

原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。

做法：蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片，生姜洗净后剁碎。剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。锅中倒入适量橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。锅中入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀，虾煮至变红弯曲。加入少许鱼露调味，起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

咖喱鱼丸蘑菇汤

原料：香菇、洋葱、胡萝卜、橄榄油、咖喱酱块、鱼丸、蟹味菇。

做法：香菇、洋葱、胡萝卜洗净后分别切丁。烧热砂锅，倒入橄榄油将香菇丁煸出香味。锅中倒入入洋葱丁，胡萝卜丁同翻炒，菜炒软后入适量开水。加入咖喱酱块，煮8分钟。将鱼丸、蟹味菇入汤中，小火煮10分钟，同时用勺子不断搅拌以免糊底。出锅前加入少许的葱花即可。

鱼丸的营养价值

鱼丸不仅好吃，营养也很高，当然速冻的鱼丸就另当别论了，这里说的是自家做的鱼丸。自己做的鱼丸，首先蛋白质比较丰富，而且鱼肉中还含有丰富的镁元素，能保护血管。

鱼丸还能起到补血养肝的作用，因为其还含有维生素A、铁钙、磷等，如果头发掉得多，吃鱼丸或者是新鲜的鱼，还能起到养发的效果，经常掉发的女性朋友可以尝试一下。一般家庭，一般会用草鱼和鲈鱼来做鱼丸，用草鱼做的鱼丸，有抗衰老、养颜的功效，如果是用鲈鱼做成的鱼丸，食用后能维持人体的神经系统正常功能以及能补肝肾，对人体有益处。

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