金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感鲜美。那么金针菇炒鸡蛋最有营养的做法是什么呢？一起来了解下吧。
做法一
材料：鸡蛋3个、金针菇50克、葱2根、黄酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。
做法：
1、准备三个鸡蛋打入碗中，里面放黄酒、葱和一小勺盐然后把鸡蛋按顺时针方向打。
2、金针菇洗干净，切掉一半头这里扔掉，切成2到3厘米左右长短。
3、把金针菇放入打好的蛋液中。
4、起油锅，然后把鸡蛋和金针菇混合液体倒入锅中，像平时炒鸡蛋一样炒。
5、最后快好的时候倒入一点点的生抽，提个鲜味。
做法二
材料：金针菇1斤、鸡蛋3个、葱几根、盐1勺多、花生4勺子。
做法：
1、金针菇去掉头部，放水里扒开洗干净，洗好后沥干水份，葱洗好切段，切点葱花。
2、三个鸡蛋打入盘子里，用筷子调成鸡蛋液。
3、锅预热放入，2勺子花生油油温热后倒入鸡蛋液，先不要动，等凝固一定再动。
4、炒成棉花形状盛出。
5、锅再次放入2勺子花生油，等油温热后倒入金针菇翻炒。
6、炒软后倒入鸡蛋继续炒。
7、加入葱段，1勺多盐继续炒。
8、最后炒熟即可出锅。
9、洒点葱花点缀。
做法三
材料：金针菇、鸡蛋、盐、油。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
3、锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
4、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
以上就是小编整理的一些关于金针菇炒鸡蛋最有营养的做法的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。