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新鲜香椿怎么保存,怎样储存香椿更新鲜

编辑:艳秋  发布时间:2019/4/22

但凡菜叶类的食材都不宜长期存放,保鲜的周期非常的段,香椿也不例外。那么,新鲜香椿怎么保存?怎样储存香椿更新鲜?吃香椿注意事项有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

新鲜香椿怎么保存

香椿芽洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中,然后入冰箱冷冻,随吃随化冻,椿叶仍然嫩绿芳香,用这样的方法可以保鲜几个月之久。

香椿汆烫,可以有效除去其含有的亚硝酸亚,还有利于维生素C的留存,大家知道吗,有研究发现了,如果冷冻两个月以后,烫过的香椿中的维生素C的含量要比当时的新鲜的多百分之七十。而没有烫过的只有百分之三十五。烫过的香椿味道很浓,而且保持也比较方便。

怎样储存香椿更新鲜

1.将香椿洗干净,浸泡在清水中30分钟,为了去除叶子上的残留物。

2.泡好后,淋干水份,择去硬梗,放入保鲜袋中。

3.按一份的量,分装到保鲜袋中,放入冰箱冷冻室,随时拿出,化冻,仍然很新鲜,这样即能很好的保鲜,还可以在各个季节都能吃到美味的香椿!

吃香椿注意事项

1、香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假,但不可贪多,过多食用也会对身体造成伤害。

新鲜香椿怎么保存?怎样储存香椿更新鲜?吃香椿注意事项有哪些?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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