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苋菜怎么做好吃,苋菜的做法

编辑:浩东  发布时间:2019-6-29  浏览:187次

    苋菜中有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分,那么苋菜怎么做好吃呢?

蒜蓉苋菜

    食材:600g苋菜、4瓣大蒜、适量的香油、色拉油、盐。

    做法:

    1、将苋菜清洗干净,并沥干水分,摘除掉老茎以及老叶,切成3厘米左右长的段。

    2、将大蒜去皮,磨成泥,并加入香油拌匀成酱汁。

    3、在锅中加水并烧开,倒入苋菜,色拉油,盐烫煮3分钟左右,捞出沥干,乘盘,淋上蒜泥酱汁即可。

香菇苋菜

    食材:300g苋菜、50g香菇、食用油、蒜、葱、姜、味精、淀粉、盐、料酒。

    做法:

    1、将苋菜去除根和叶子,清洗干净后撕成小块,放到沸水锅中汆烫,捞出后沥干水分;葱洗干净切成段;姜洗干净切成末;蒜去皮,剁成细末。

    2、将香菇去蒂,加清水,葱、姜、料酒、食用油,放进蒸屉蒸大约25分钟左右,取出,切成丝。

    3、在锅中倒入食用油烧热,把蒜末和香菇丝放进去煸炒,加水烧沸,再放入苋菜炒匀,加料酒、盐、味精、水淀粉勾芡,然后装盘即可。

皮蛋苋菜汤

    食材:500g苋菜、100g皮蛋,1-2瓣大蒜、5g姜、盐、鸡精。 做法:

    1、将苋菜洗干净后放进热水中焯一下捞起来沥干水分。

    2、在锅中放入少量的食用油,将切好的蒜片和姜丝倒进锅内爆炒至出香味。

    3、将切好的皮蛋放进锅中翻炒几下,在锅中加入适量水,煮沸之后把焯好的苋菜倒进去,盖上锅盖煮6-8分钟。

    4、等苋菜煮软之后,加入少量的盐、鸡精调味即可。

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