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西红柿怎么炒不酸,西红柿去皮的好方法

编辑:浩东  发布时间:2019-8-9

    西红柿既可以生吃也可以熟吃,有些人喜欢把西红柿当做水果食用,西红柿搭配不同的石材,可以制作出不一样的美味佳肴。那么西红柿怎么炒不酸,西红柿去皮的好方法?

西红柿怎么炒不酸

    1、鸡蛋西红柿比例要搭配好 用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大,一般是番茄一个,鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例,西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;而西红柿多了就会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

    2、出锅时放点糖中和酸味 如果感觉西红柿太酸,出锅的时候可以适量放点白糖,这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。

西红柿去皮的好方法

    1、 火烤法 从西红柿的底部插一个叉子(或筷子),放在火上烤约10秒钟左右,这时西红柿的外皮就会开裂,关火后可以很容易就用手撕去外皮,这时西红柿也很完整。

    2、水煮法 用锅烧一锅水,大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻动西红柿,让西红柿均匀受热,看到西红柿开始开裂,这时你就可以拿出来,将西红柿皮轻松去掉了。

    3、勺刮法 选择一个不锈钢勺子和塑料勺子,顺着西红柿的皮轻轻的、慢慢的全部刮上几下,这时你会发现皮与肉有些分离,再用刀在上面开个小口,将西红柿的皮扯开。

西红柿炒豆腐

    食材:豆腐3块、西红柿2个、花生油适量、盐适量、酱油适量、水少许

    做法:

    1、把豆腐和西红柿切块。

    2、炒锅放油加热,把豆腐放入,放入少许盐,煎炸白豆腐面变黄然后起锅。

    3、炒锅放油加热,放入西红柿,炒至5分熟时,加适量酱油和少许水。

    4、把煎好的豆腐加入,翻炒收汁均匀入味即可。

    以上就是小编整理的一些关于西红柿怎么炒不酸,西红柿去皮的好方法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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