您的位置:首页 >> 百科知识 >> 健康与饮食 >> 毛豆与什么相克,毛豆不能和什么一起吃

毛豆与什么相克,毛豆不能和什么一起吃

编辑:艳秋  发布时间:2019-8-31  浏览:131次

    毛豆是膳食纤维之王,既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富,更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维冠军!那么,毛豆与什么相克呢?毛豆不能和什么一起吃呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

毛豆与什么相克

    ▲毛豆与鱼相克:

    同食会把维生素B1破坏尽。

    ▲毛豆与羊肝相克:

    羊肝中含有丰富的铜和铁;毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

    ▲毛豆与牛肝相克:

    牛肝中含有丰富的铜和铁;毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

毛豆不能和什么一起吃

    1.富含铜、铁离子的食物

    毛豆中含有丰富的维生素C,每100克毛豆中维生素C,含量高达27毫克,具有很多的好处,如果是吃毛豆的同时食用量大量富含铜、铁离子的食物,维生素C易被氧化,导致毛豆的营养价值降低。

    常见的富含铜、铁离子的食物有:动物肝脏、猪血、羊血、花生、芝麻等。

    2.富含钾离子的食物

    毛豆中本身含有丰富的钾离子,再食用一些富含钾离子的食物,人体对于金属离子的代谢压力升高,一些本身钾离子代谢系统不是很好的人群,食用毛豆之后会加重代谢负担,造成人体不适。

    常见的富含钾离子的食物有:莲子、花生、香菇干、蘑菇干等。

什么人不能吃毛豆

    1、对黄豆有过敏体质者不宜吃。

    毛豆就是黄豆,只是黄豆年轻的时候的样子而已,所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。

    2、三岁以下的幼儿,久病体虚人群忌食。

    太小的孩子吃豆类食物不容易消化,会引起腹胀等不适感,也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

    3、消化不良者忌食。

    毛豆多吃可能引起腹胀,所以消化不良者尽量少吃或不吃。就算吃,建议每天控制在一把的量。

    毛豆与什么相克?毛豆不能和什么一起吃?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。另外,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是很好的植物蛋白哦。

食材经销商交流群