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鸡心怎么做好吃?鸡心做法

编辑:亚楠  发布时间:2020-3-4

    鸡心是平时生活当中常见的食物,很多人都喜欢吃它,它对人的身体也是有很多好处的,做法有很多。那么,鸡心怎么做好吃呢?鸡心做法如下鸡心怎么做好吃

  鸡心怎么做好吃?鸡心炖土豆

  1、先准备鸡心,将鸡心用清水冲洗之后再浸泡,泡好之后,再反复冲洗,直到水变清。

  2、鸡心洗净后,还要用水焯一下,适量放些料酒。

  3、焯完之后,用刀从中间切开。

  4、土豆洗净去皮,用勺挖成块。

  5、葱洗净切成段,不要切成葱花,因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去,朝天椒洗净切成小段。

  6、锅中烧油,放入葱段、朝天椒、八角爆出香味。

  7、放入鸡心,淋入生抽和姜汁,加少许料酒翻炒。

  8、在鸡心变色之后,在填入清水,放入土豆块。在加上适量的食盐。大火烧开之后再转小火炖,快出锅的时候捞出八角和葱段,在加鸡精,淋麻油。

  鸡心怎么做好吃?尖椒爆鸡心

  1、尖椒洗净去掉籽,切成块。把葱姜蒜切碎。

  2、鸡心洗净去掉油膜,用剪刀剪开,把鸡心里面的血冲洗干净。

  3、在鸡心上切十字花刀。锅中注入水,加入料酒烧开,下入鸡心焯水3秒。

  4、捞出沥干水分,放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。

  5、锅内放油,热后爆香葱姜蒜。入腌制好的鸡心。大火快速翻炒。

  6、加入尖椒炒均即可。

  鸡心怎么做好吃?蒜苗炒鸡心

  1、鸡心尽量去除多余的油脂,划开,洗净血块,用清水泡一会。

  2、把鸡心平铺在菜板上,用刀片开,一分为二。再切成小片。

  3、锅中烧开水,加料酒,5放入鸡心焯烫,捞出,用清水冲净,控净水分。

  4、蒜苗洗净切段,锅中放油,放花椒面炒香,放入焯好的鸡心。

  5、加薄盐生抽调味,加蚝油调味,放入蒜苗,少炒一会,最后放入盐调味,炒熟出锅。

  鸡心怎么做好吃?莴苣辣椒鸡心

  原料:鸡心、莴苣、辣椒、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒。

  做法

  1、将莴苣去皮切开。

  2、鸡心剪去外层包裹的油脂,纵向剖开,洗净内部淤血,沥干水分切成两半;

  3、莴苣入开水中焯一下,迅速冲凉水,沥干水分备用;

  4、起油锅,把辣椒小火慢炸出香味

  5、加入郫县豆瓣酱炒出红油;

  6、下入葱姜蒜炒香;

  7、下入鸡心大火翻炒至变色;

  8、烹入料酒和生抽,添加一点点糖,翻炒均匀;

  9、下入焯好的莴苣,继续大火翻炒一分钟;

  10、调入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。

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