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蘑菇不可以和什么一起吃,鱼和蘑菇能一起吃吗

编辑:浩东  发布时间:2020-3-21

    蘑菇是我们常见的菌类食物,不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。那么蘑菇不可以和什么一起吃,鱼和蘑菇能一起吃吗?

    蘑菇不可以和什么一起吃,鱼和蘑菇能一起吃吗

蘑菇不可以和什么一起吃

    1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃

    蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

    2、蘑菇不能和河蟹一起吃

    蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加。

    3、蘑菇不能和番茄一起吃

    蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

鱼和蘑菇能一起吃吗

    鱼和蘑菇当然可以一起吃,鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方。鱼炖蘑菇的做法:

    1、将食材洗净、肉切薄片备用;

    2、锅中放油,油热后下肉片煸炒至肉片变色微黄后放葱姜蒜、黄酒、生抽、胡椒粉等后煸炒至肉上色出香味;

    3、接着放一勺蒜蓉辣酱煸炒均匀后放入开水,加糖、八角、少许老抽,香醋、大火烧开放入鱼;

    4、大火烧开转小火炖鱼20分钟时把香菇、口蘑下入锅中,然后将面片逐片下入锅中(提前将面团和好、醒好);

    5、炖10分钟汤汁收浓后下入尖椒,加盐调味即可。

秋冬季节吃什么蘑菇好

    香菇。香菇富含维生素D及易被人体吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸造就独特的口感和风味。

    金针菇。金针菇热量和脂肪含量低,蛋白质、维生素及氨基酸含量高,对增强记忆力大有好处。

    草菇。草菇富含多种氨基酸和维生素C,能够促进人体新陈代谢,减缓人体对碳水化合物的吸收。

    杏鲍菇。杏鲍菇营养价值非常高,含有蛋白质、人体所需氨基酸、维生素、碳水化合物、丰富的膳食纤维及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。

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