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生蚝蒸多久能熟,生蚝吃多了好吗

编辑:浩东  发布时间:2020/8/12

生蚝有海底牛奶的美称,营养价值丰富,深受大众喜爱,生蚝好吃的做法之一就是蒸生蚝,那么生蚝蒸多久能熟,生蚝吃多了好吗?

生蚝蒸多久能熟

带壳生蚝:带壳生蚝是没有打开的整个生蚝,蒸的时间可能会比较长一些,一般需要8-10分钟。

不带壳生蚝:不带壳生蚝是去掉了生蚝的壳,只留下了生蚝肉,这种生蚝很容易熟,一般需要蒸3-5分钟。

半壳生蚝:半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半,也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝,一般蒸6-8分钟就会熟。

注:生蚝需蒸熟了再食用,以免细菌等微生物进入人体内,对身体健康产生影响。

生蚝吃多了好吗

生蚝不宜过多食用。生蚝属于一种寒性的海鲜,食用过多容易增加体内虚寒之气,出现脸色发白、腹痛等不适症状,特别是脾胃虚寒的人群需要注意。

而且生蚝中含有丰富的蛋白质,过多的食用容易增加肠胃负担,比如:便秘等,所以一般建议生蚝食用2-3个即可。

生蚝要蒸开口吗

可以蒸开口也可不蒸开口。生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制,生蚝蒸熟后,生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口,有时可能生蚝刚好开口,也有可能是闭口的。

所以生蚝蒸熟后,会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口,这是一个正常的现象,生蚝都是可以食用的。

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