很多地区都有吃荠菜煮鸡蛋的习惯，这是一道美味的菜品。那么，你知道什么时候吃荠菜煮鸡蛋吗？荠菜煮鸡蛋的食用禁忌是什么吗？下面随小编来看一下吧。
什么时候吃荠菜煮鸡蛋
荠菜煮鸡蛋一道常见的美食，它并没有严格的食用量的规定，如果有相应的食材的话，什么时候食用都是可以的；不过，农村有句俗话是“农历三月三，荠菜赛灵丹”，也就是在农历的三月三日，很多地方都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，而且这个时候的荠菜正是采摘的时机，所以很多人会选择在这一天或这段时间做荠菜煮鸡蛋吃。
荠菜煮鸡蛋的食用禁忌
1、发热的情况下：荠菜煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等不易消化的成分，发热患者本身消化能力就比较弱，此时食用荠菜煮鸡蛋更会增加消化负担，不利于原本病情的恢复。
2、脾胃虚弱的情况下：荠菜中含有丰富的纤维素，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等，都是不容易消化的食物，脾胃虚弱者食用荠菜煮鸡蛋更会加重肠道的负担，不利于消化。
荠菜煮鸡蛋的做法
1、将荠菜的老叶去掉，用清水洗净。
2、红枣洗净，泡发；生姜切片备用。
3、将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，煮7-8分钟左右。
4、捞出，用凉水泡凉，剥掉蛋壳。
5、荠菜、红枣、姜片放入锅内，加入适量清水，开火煮15分钟左右。
6、然后将鸡蛋放入，再煮5分钟。
什么时候吃荠菜煮鸡蛋？荠菜煮鸡蛋的食用禁忌是什么？以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。