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鸡蛋冷水下锅煮几分钟?哪些人不能吃鸡蛋?

编辑:白鹏  发布时间:2021-4-30

鸡蛋是我们常吃的食物,营养且美味。那么,你知道鸡蛋冷水下锅煮几分钟吗?哪些人不能吃鸡蛋吗?下面随小编来看一下吧。

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

煮鸡蛋是冷水下锅五分钟,煮鸡蛋时凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,内部就会发生一系列化学变化,蛋白质结构会变得紧密,不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触,很难被分解。

哪些人不能吃鸡蛋

1、蛋白质过敏者

鸡蛋中含有丰富的蛋白质,若蛋白质过敏者食用后,身体会出现瘙痒、局部通红、恶心等不适症状。

2、发高烧者

鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质,进入人体后会产生大量的热量,而对于发高烧者不利,会加重病情,影响自身恢复。

3、肾病患者

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪等大分子物质,而肾病患者肾功能衰减,食用鸡蛋后,会增加肾脏负担,使体内尿素增多,从而加重病情,影响恢复。

鸡蛋的做法

1、鸡蛋冷水下锅煮。加入少许盐和醋,煮大约10~15分钟。

2、取出过一遍凉水去壳。

3、小米辣、青辣椒、洋葱、大蒜切成碎,加入酱油、生抽、糖、盐、凉白开搅拌均匀。放入鸡蛋。

4、密封放入冰箱冷藏腌制一夜,口感会很好,取出即可食用。

鸡蛋冷水下锅煮几分钟?哪些人不能吃鸡蛋?以上就是小编为大家整理的相关知识啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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