您的位置:首页 >> 百科知识 >> 健康与饮食 >> 芒果的选购方法?芒果的做法?

芒果的选购方法?芒果的做法?

编辑:娜娜  发布时间:2021/5/22

芒果,原产印度,是一种热带水果,在我国的广东、海南等地广泛种植。

芒果果肉精致,风味独特,而又品种丰富,可以满足不同的口味需要,深受人们喜爱,素有“热带水果”的称号。

而夏天正是芒果大量上市的季节,无论是即食,还是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的。但前提是,要学会挑选质优的芒果。

芒果的选购步骤/方法

首先,看色泽。我们在市面上看到的芒果,好像都是金黄金黄的。但是,在这里,我要澄清一下,并不是所有芒果都是金黄的。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果你是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。

第二步,看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

第三步,看手感。手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。

第四步,闻。成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。

芒果酱酥蛋挞的做法步骤

1芒果切小丁,加入200ML清水没过芒果粒就可以,煮开后转小火继续煮五分钟

2玉米淀粉调入30ML清水调匀

3加入到芒果粒中继续用小火不停搅拌,直至芒果液变得黏稠

4这时就可以关火了,在煮好的芒果液里加入细砂糖和精盐,挤入柠檬汁搅拌至混合融化

5再加入软化的黄油继续拌匀至黄油完全融化,芒果酱就做好了,放置完全冷却备用

6千层酥皮取出卷成小卷,分成小挤子

7其中一面蘸上干面粉,有面粉的朝上放入蛋挞模

8用两个大拇指均匀的把蛋挞皮捏成蛋挞模的形状,底部要薄一点

9捏好的蛋挞皮静置松弛十五分钟

10松弛好的蛋挞皮摆入烤盘

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: