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宽粉怎么做好吃?宽粉的做法

编辑:张岩  发布时间:2021/7/7

宽粉比大家吃的粉丝更宽,通常由红薯制成。宽粉特别的味道让人着迷。很多人喜欢宽粉宽粉,吃火锅时许多人只吃太宽粉。事实上,宽粉与其他成分可以融合,和广泛的面粉食物也很好。宽粉的做法有很多,今天就让我们学一下宽粉怎么做好吃吧。

宽粉怎么做好吃?

一、豆角土豆炖宽粉的做法

1、小土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用;

2、芸豆角去丝,洗净切段、姜、葱切末;

3、五花肉洗净,切成薄片加少许淀粉;

4、锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色;

5、加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方烧开;

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可,中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅。

宽粉的做法

一、土豆丝炒宽粉

材料:100g的宽粉、辣椒酱、盐、两个土豆、大蒜、陈醋

步骤:

1、把土豆的皮削掉之后切成土豆丝;宽粉放在水里浸泡大概十分钟左右的时间;蒜一半切成碎碎,一半切成蒜片;

2、在锅里热油,把切好的蒜片放进去爆出香味之后把土豆丝放进去,炒大概两三分钟的时间;

3、再把宽粉加进去翻炒,放适量的陈醋、辣椒酱还有盐,翻炒3-5分钟的时间;

4、在我们出锅之前把我们切的另外一半的蒜碎放进去就可以啦!

二、鹅肉炖宽粉

主料:鹅肉500克,粉条250克

调料:酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克

做法:

1、将带骨鹅肉剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出备用;

2、宽粉条切成段;

3、香菜洗净切段;

4、将锅内放入植物油烧热,放入鹅肉块煸炒,见鹅肉紧缩,边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味;

5、添入高汤(1000克),加酱油、料酒、精盐、大料、花椒,盖上锅盖,用大火烧开;

6、用小火保持开状(大约10分钟),然后停火焐锅;

7、过一会翻动鹅肉块,见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后,用小火保持开状10分钟;

8、这样反复用小火数次,见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。

宽粉怎么做好吃?以上就是小编了解的宽粉的做法了,大家有空了可以尝试一下哦!

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