现在是秋季，正是应该要给身体来点滋补的食材的时候，那么选择吃鱼就是不错的选择。而清蒸鱼就是一个很不错的选择，它含蛋白质丰富，营养价值很高受到大家的喜爱。那用蒸鱼豉油怎么清蒸鱼？清蒸鱼要注意哪些问题？
用蒸鱼豉油怎么清蒸鱼？
一、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条，葱1根，姜1块，蒸鱼豉油适量，料酒适量。
二、清蒸鲈鱼的做法：
（1）先把姜洗干净，切成丝。
（2）把鱼洗干净，尤其肚里有黑膜一定刮掉洗干净，然后用厨房纸把水吸干，在鱼身上抹上些料酒，再把姜丝平铺在鱼身上。
（3）锅里烧一锅开水，等水开后，把鱼放上去蒸8分钟左右。
（4）把清蒸鲈鱼取出来，蒸鱼的时候出了些水，把这个水倒掉，不然会有腥味。然后在蒸好的鱼上面再铺一层葱丝，倒上蒸鱼豉油。
（5）再起一锅，烧一些热油，然后淋在鱼上面，这时候会香气扑鼻而来。
清蒸鱼要注意哪些问题？
1.清蒸鱼的时候一定要先把水烧开了再放进去蒸。
2.在做蒸鱼的时候，也可以在旁边放些豆腐一起，又营养又健康。
3.如果家里没有买蒸鱼豉油，那可以用生抽和糖来调味，也是不错的。
用蒸鱼豉油怎么清蒸鱼？清蒸鱼要注意哪些问题？以上就是小编了解到的清蒸鱼的相关内容，大家感兴趣赶快去收藏一下吧！