莲藕什么季节吃较好？莲藕较适合几月份吃？

莲藕是大众都非常喜爱吃的一种食材，其不仅营养丰富，而且吃法多种多样，用来炒用来煲汤都是常见的吃法，而且养生效果也非常好。那么莲藕什么季节吃较好？莲藕较适合几月份吃呢？一起来详细了解下它吧。

莲藕什么季节吃较好？

莲藕在秋、冬季节吃较好。

每个季节都有它应季的蔬菜，而莲藕也是其中非常具有代表性的一种，那么秋冬季节是食用莲藕的较佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。

此外，莲藕的营养成分非常丰富，其中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能可；而煮熟的藕性味甘温，对身体也有益。

莲藕适合几月份吃？

莲藕适合在9月到10月份吃。

不同品种的莲藕其采挖的时期会有所不同，可能在月份上会有所偏差，但大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。

莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。

莲藕的选购技巧

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤，如果有湿泥裹住，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

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