毛豆是一种非常常见的街边小吃，在路边的烧烤摊上经常能够见到。如何挑选毛豆？毛豆煮熟需要几分钟？下面让我们一起来看看吧！
如何挑选毛豆？
1.看颜色
新鲜的毛豆外面的豆荚是碧绿色的，而且看上去颜色非常的鲜艳，因此可以通过颜色来辨别。如果颜色非常鲜艳，而且绿色绿得非常的透亮的话，那么说明这样的毛豆是刚刚采摘下来的，是比较新鲜的。而如果毛豆的颜色已经开始从绿色变成黄色，说明这样的毛豆采摘下来时间已经变长，而且有的毛豆已经开始变老，所以不建议选择。
2.看饱满度
如果是长得比较好的新鲜的毛豆，那么它每一个毛豆子都是比较饱满的，会将毛豆荚鼓起来。所以只要看一下毛豆外表的饱满度，如果鼓鼓的，而且整个豆荚都充满了毛豆，那么就说明是比较新鲜，长得比较好的。反之如果毛豆瘪瘪的，甚至有的地方感觉都没有长毛豆子，那说明这样的毛豆的质量是不行的。
3.闻味道
新鲜的毛豆闻上去是有一股特殊的青草味的，没有其他异味了。但是如果是时间放置久的毛豆全部聚集在一起，会产生一种特殊的刺鼻的气味，如果闻到刺鼻的味道的话，那就不建议选择。
4.摸手感
用手触摸一下新鲜的毛豆，上面除了一些豆荚的湿润和毛毛的感觉，就没有其他的手感了。但是如果是时间长一点的毛豆，有可能上面会有一些粘液，摸上去会粘手，那这样的毛豆就说明时间放的有点长，开始变质。
毛豆煮熟需要几分钟？
煮毛豆的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
如何挑选毛豆？毛豆煮熟需要几分钟？以上就是全部的介绍内容了，大家喜欢吃毛豆吗，喜欢怎么做毛豆呢？小编就很喜欢吃煮毛豆呢！