马上就是大年三十了，每年期待的就是这段时间了，大年三十的时候家里的菜是全年中很丰盛的，那大年三十吃什么？大年三十为什么吃饺子？下面让我们一起来看看吧！
大年三十吃什么？
吃年糕:寓意年年高
年糕，谐音年高，寓意年年高，大年三十吃金针菇表达了人们对来年寄托了美好愿望，希望自己能过的一年比一年好。
推荐食谱:鸡蛋炒年糕
材料:鸡蛋、青菜、金针菇、年糕、老抽、盐、香葱。1、起油锅炒鸡蛋，蛋液倒下去差不多成形就出锅。2、再起个油锅炒下青菜跟金针菇。
3、锅里留着炒菜的汤，再来炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。4、然后放一点点老抽。
5、出锅前放点盐调味，关火后剪点香葱末，翻炒—下就可以出锅了。
吃鱼:寓意年年有余
我国人习惯在大年三十吃鱼，寓意年年有余，人们过年吃这道菜是希望可以在新的一年里财源广进，在满足日常所需外，还能有所节余。
推荐食谱:红烧鲍鱼
材料:鲍鱼一条、熟鸡猪瘦肉、鲜蘑菇、笋、葱、老姜、蒜、酱油、淀粉用水兑成芡汁、料酒、香油、盐、味精适量。
做法:
1、眺鱼处理好，然后在蜍鱼鱼身划几刀，抹上调味品腌制半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下蜍鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡猪瘦肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约—斤汤或水，下鲍鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鲍鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
大年三十为什么吃饺子？
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
大年三十吃什么？大年三十为什么吃饺子？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！