腊鱼可以做酸菜鱼吗? 腊鱼可以多吃吗?

腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后腌制而成，那么腊鱼可以做酸菜鱼吗？腊鱼可以多吃吗？

腊鱼可以做酸菜鱼吗

腊鱼可以做酸菜鱼，具体做法如下。

1.腊鱼表面冲洗干净，切成小块，蒜切段，红椒切块，蒜蓉剁碎，生姜切块。

2.锅烧热倒入油，小火慢煎腊鱼至双面胶黄盛出，锅烧热放姜片，蒜蓉炒香，再加入酸菜炒至约2分钟。

3.再加入煎好的腊鱼翻炒，加入水、加醋、酱油、五香粉，倒入锅中，煮至5～8分钟即可。

腊鱼可以多吃吗

不建议腊鱼多吃，具体原因如下。

1.适量的吃一点腊鱼对身体是有好处的，可以补充蛋白质以及钙的吸收能，还可以补充蛋白质、补钙、补铁、明目。

2.但是腊鱼属于腌制而成的食物，在腌制的过程中会放大量的食盐，吃太多会对身体也会造成一定的伤害，出现浮肿，所以腊鱼是不建议多吃的，以免造成不适。