有，而且转型方向已经分化。海天、厨邦、千禾、加加、恒顺、紫林和莲花，都在从基础调味品向健康化、复合化和场景化升级。
海天味业：酱油、蚝油等基本盘继续做，同时扩大薄盐、有机等健康系列。上半年健康化产品增长27.09%，还布局了出海和全渠道。
厨邦（中炬高新）：从“卖酱油”转向厨房综合调味。2026年收购四川味滋美，进入火锅底料和川式复合调料，形成“基础调味品＋复合调味品”双线发展。
千禾味业：把品牌重点从“零添加”转向“配料干净”，推出原浆酱油、0糖酱油、刺身酱油等细分产品，并拓展定制渠道和即时零售。
加加食品：聚焦减盐和健康酿造，推进减盐生抽、原酿造、面条鲜等产品；同时优化经销商体系，提高渠道质量。
恒顺醋业：守住镇江香醋基本盘，同时发展餐桌调味、健康醋饮和功能性产品，让醋从厨房走向日常饮用场景。
紫林调味：更名为“山西紫林调味食品股份有限公司”，从单一陈醋企业转向综合调味品平台，新增酱油、复合调味料及功能醋饮。
莲花控股：从味精原料工厂转向综合调味，重点发展鸡精、松茸鲜、复合调味料和餐饮定制调味。
简单看，海天、千禾、加加偏健康和品质升级；厨邦、紫林、莲花偏品类扩张；恒顺则在重新定义醋的使用场景。