全国芦笋价格现在如何？据悉，未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。8月21日全国芦笋价格行情预测如下：
8月21日全国芦笋价格行情预测
浙江金华农产品批发市场-芦笋：3.35元/斤
北京大洋路农副产品批发市场-芦笋：6元/斤（持平）
北京顺鑫石门农副产品批发市场-芦笋：9.5元/斤
无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-芦笋：5.21元/斤
芦笋营养价值
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
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