馄饨与饺子的区别、馄饨皮怎么做、馄饨的做法

    馄饨与饺子都是北方的传统面食，后来渐渐普遍起来，它们的构造相类似。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。下面就一起来看看饺子与馄饨的有什么不同。

    馄饨与饺子的区别

    1、叫法的区别

    饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”；南宋时称为“燥肉双下角子”。...[查看详细]

    馄饨是北方的传统小吃。馄饨皮与饺子皮不同，馄饨皮煮熟之后，表面非常光滑，吃起来自然也是口感顺滑。而且馄饨皮可以单独作为食材来做菜，关于馄饨皮的做法和吃法，可真是让人眼花缭乱。馄饨皮怎么做？馄饨皮怎么煮不烂？来听小编为您解答。

    馄饨皮怎么做

    做法一：

    食材准备：面粉、盐、清水、红薯淀粉...[查看详细]

    馄饨作为一道日常的餐桌美食，它因不同的味道和不同的包法而深受不同人群的喜爱，随着人们对饮食营养的日益注重，聪明的食客们在馄饨汤的熬制上也煞费工夫，为的是提高这道美食本身的营养价值，让馄饨更加味美鲜香，而鸡汤馄饨便是代表之一，我们一起来了解一下鸡汤馄饨的做法吧：

    鸡汤馄饨的做法

    馄饨因不同的馅料，如鲜肉馅、青菜馅、虾仁馅等已构成其本身的鲜香美味，无论是蒸着吃、煮着吃或是蘸着酱料吃都是极其好吃的，但如果选择煮着吃的话，那汤本身带出的味道也能影响着馄饨的口味，那什么汤是的汤底选择呢？当然是鸡汤啦，那“鸡汤馄饨”是怎样做成的呢？

    一、鸡架洗净放入煮锅，加入足量冷水，大火煮至沸腾。捞出鸡骨架重新放入干净煮锅，注入1L清水大火煮开，小火焖煮2小时；...[查看详细]

    香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇的吃法有很多，其中美味的吃法就是香菇馄饨了，香菇馄饨怎么做呢？今天小编为大家介绍一下香菇馄饨的做法。

    香菇馄饨的做法

    食材明细

    香菇250克、胡萝卜150克、猪肉馅200克、馄饨皮适量、紫菜适量、小虾皮适量、香菜末适量...[查看详细]

    来一碗海鲜馄饨，再配上虾米和紫菜，让人永生难忘。那海鲜馄饨怎么做呢？海鲜馄饨怎么做味道才正宗？今天，小编为大家详细的介绍一下，一起来看看吧。

    食材明细

    猪梅子肉300克鲜虾肉100克

    馄饨皮一摞干紫菜一包...[查看详细]